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Besser hätten es Alfons Schubeck, Tim Mälzer, Johann Lafer, Horst Lichter und Christian Rach auch nicht machen können...

Unser Steakhouse Schwerin ...Hintergründe, Warenkunde und Rezepte

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783839199220
Sprache: Deutsch
Umfang: 124 S.
Format (T/L/B): 0.8 x 21.1 x 15 cm
Auflage: 1. Auflage 2010
Einband: kartoniertes Buch

Beschreibung

Die beste Würze für ein gutes Steak ist die starke Hitze. Ein zartes, gut gereiftes Steak, auf den Punkt gegrillt braucht fast kein weiteres Gewürz. Es schmeckt einfach einmalig denn es hat alles was ein gutes Essen braucht: den Biss, das Aroma, den unverfälschten Fleischsaft und das einmalige Wohlgefühl im Mund. Das dieser Genuss sich noch steigern lässt Beweis diese Buch. Im theoretischen Teil vermittelt es das Wissen, wie ein erstklassiges Steak entsteht und woran gutes Fleisch zu erkennen ist. Im praktischen Teil des Buches erhalten Sie verschiedene leckere Steakrezepte. Damit nichts schief gehen kann gibt es dazu wertvolle Tipps und Tricks.

Autorenportrait

Jörg Kutta - arbeitete schon im Alter von 15 Jahren parallel zur Schule für eine Hamburger Unternehmensberatung. Als Jahrgangsbester absolvierte er seine Ausbildung in einem der besten Hotels der Welt und bestand in den USA das "Professional Delevopment Program" an der Cornell University in New York.Mit 26 Jahren wurde er jüngster Geschäftsführer eines Best Western Hotels in Europa und hat bis zum Alter von 33 Jahren erfolgreich drei Hotels geführt. 2003 eröffnete Kutta seine Beratungsfirma mit den Schwerpunkten Marketing und Finanzen für Hotels als Experte für Veränderungen. Heute führt Kutta mehrere Hotels und Restaurants.